Dumansız Izgaranın çalışma prensibi nedir?- Ningbo Victor Electrical Technology Co., Ltd

Dumansız Izgaranın çalışma prensibi nedir?

Feb 06, 2026

Çalışma Prensibi Hakkında Dumansız Izgara

Dumansız Izgaranın temel çalışma prensibi "duman izolasyon teknolojisi" ve "duman ve yağ geri kazanım teknolojisi"dir. Özel bir yapısal tasarım ve güç sistemi sayesinde, geleneksel doğrudan kömürlü ızgara yöntemini değiştirerek zararlı duman oluşumunu etkili bir şekilde ortadan kaldırır.

1. Duman Yalıtım Teknolojisi:

Yüksek sıcaklıkta radyant ısıda pişirme: Ürün, kömürün ızgara bölmesinin altındaki gizli bir bölmede bulunduğu ve onu yiyeceklerden ayıran yerleşik, görünmez bir kömür tepsisi tasarımı kullanır. Pişirme, kömürden elde edilen yüksek sıcaklıktaki radyant ısı kullanılarak gerçekleştirilir.
Tam yakıt yanması: Tasarlanan hava girişi ve yanmaya yardımcı cihazlar sayesinde kömür, yüksek sıcaklıklarda (genellikle 750°C'nin üzerinde) tamamen yanar ve eksik yanmanın neden olduğu duman ve zararlı gazların emisyonu önlenir.

2. Duman ve Yağ Geri Kazanım Teknolojisi:

Çift odacıklı yapı tasarımı: Ürün, damlama tepsisi (veya yağ karteri) bulunan çift odacıklı bir fırın tasarımı kullanır. Yiyecekteki yağ veya baharatlar damlama tepsisine damladığında, su veya yağın emme etkisi, gresi kömürden ayırarak gresin kömürün içine damlamasını ve duman çıkarmasını önler.
Suyla doldurulmuş damlama tepsisi: Bazı modellerde damlama tepsisine yerleşik bir su doldurma cihazı bulunur. Gres suyla temas ettiğinde seyreltilir veya ayrışır, böylece duman oluşumu daha da azalır.

3. Yardımcı Güç Sistemi:

Üfleme cihazı: Özel bir üfleme cihazı (çift motorlu güçlü fan), kömürün tamamen yanmasını sağlamak için güçlü hava akışı sağlar ve aynı zamanda dumanı yiyecek yüzeyinden uzaklaştırmak için jet hava perdesi teknolojisini kullanır.
Otomatik çevirme işlevi: Bazı ileri teknoloji modeller (dumansız barbekü makineleri gibi), eti otomatik olarak çeviren, yağın ateşe damlamasını önleyen ve böylece dumansız ızgara elde eden düşük voltajlı bir motor sürücüsüyle donatılmıştır.